โปรตีนจากหนอน BSF

วันนี้มาเจาะลึกเรื่องกรดอะมิโนแอซิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนจากหนอน BSF ที่มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตของสัตวน้ำ สัตว์บก สัตว์ปีก และสัตว์เลี้ยง

การพิจารณาเลือกอาหารโปรตีนชนิดต่าง ๆ เพื่อนำไปประกอบเป็นสูตรอาหารนั้น ควรจะต้องพิจารณาจากตัวสัตว์ เช่น ชนิดของสัตว์ ขนาดและความต้องการ ส่วนอีกประการหนึ่งต้องพิจารณาปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในอาหารชนิดนั้นว่ามีความคุ้มค่าหรือไม่ รวมทั้งต้องพิจารณาจำนวนกรดอะมิโนแต่ละชนิดว่ามีเพียงพอกับความต้องการของสัตว์เพียงใด



อย่างไรก็ตามการเลือกใช้โปรตีนมาผลิตอาหารสัตว์นั้น ต้องพิจารณาว่าเมื่อโปรตีนถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนแล้วดูดซึมเข้าไปในร่างกายก็จะไปรวมตัวสังเคราะห์ขึ้นใหม่เป็นโปรตีนในร่างกายสัตว์ในสัดส่วนที่เซลล์ร่างกายต้องการ โปรตีนในอาหารและโปรตีนในร่างกายของสัตว์มีความแตกต่างกันเฉพาะสัดส่วนในการรวมตัว แต่คุณสมบัติของกรดอะมิโนไม่ต่างกัน

ดังนั้นการเลือกอาหารโปรตีนจึงควรพิจารณาจากจำนวนและชนิดของกรดอะมิโนในอาหารให้พอดี เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วสัตว์ไม่สามารถที่จะเก็บกรดอะมิโนเพื่อรอการนำไปใช้ในร่างกายเหมือนกับโภชนะ (Nutrients) หรือสารอาหารอย่างอื่น ถ้าหากใช้อาหารที่มีโปรตีนมากเกินความต้องการแล้วร่างกายจะขับออก ทำให้สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายเกินจำเป็น

ขณะเดียวกันแหล่งโปรตีนสำหรับนำไปผลิตเป็นอาหารสัตว์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดในปัจจุบันมีหลากหลายชนิด เช่น ปลาป่น หมูป่น ไก่ป่น กากถั่วเหลือง น้ำนึ่งปลา ข้าวโพดบด รำละเอียด เนื้อป่น ดีดีจีเอส และจาก #หนอนbsf

ทั้งนี้การเลือกใช้โปรตีนสำหรับอาหารสัตว์นั้นควรพิจารณาปัจจัยหลายๆอย่าง เช่น ขนาดของสัตว์ จำนวนสัตว์ ชนิดของแหล่งอาหาร ถ้าได้โปรตีนคุณภาพที่ผลิตจากโรงงานและฟาร์มมาตรฐาน ได้รับการรองมาตรฐาน GMP และ มาตรฐาน HACCP ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานไม่มีการปนเปื้อนจากสารเคมี หรือสิ่งสกปรกต่างๆ ก็จะทำให้สัตว์เลี้ยงได้กินอาหารที่สะอาดและมีสารอาหารครบถ้วน